{ BOHO BEACH Baie Nettlé : de l’Art dans ton assiette }
Pour ceux qui ne connaissent pas encore, voici quelques photos de notre dernier lunch au Boho Beach à la Baie Nettlé.
Et attention les gourmets, je peux vous dire que « ça envoie du lourd » en cuisine !
Inventivité et créativité sont au rendez-vous dans ce nouveau restaurant de plage à la déco « Boho Chic » et au service impeccable.
Le Chef a créé un menu original et unique, où il ose l’association de saveurs étonnantes et de couleurs pétillantes.
Et le résultat est juste bluffant…
Dans nos assiettes, filet de bœuf et sa sauce béarnaise légère, pommes dauphines et légumes rôtis.
Pour moi : pain viennois maison, jambon truffé, pickles de légumes et roquette. C’est doux, c’est moelleux, c’est frais et ça pétille en bouche, j’ai juste adoré !
Pour finir sur une note sucrée : Sundae Caramel aux billes de chocolat croustillantes…Fait maison, bien sûr.
J’en salive encore rien que d’écrire cet article.
Je ne connais pas personnellement le Chef, mais si tu me lis : mille bravo à toi et ton équipe.
Je te classe dans la catégorie des Chefs +++ que j’adore à St Martin, comme David Grabowski de l’Astrolabe, David Hanquer du Cottage ou encore Florent de l’Anse Marcel Beach.
De l’art culinaire de haute voltige.
Bienvenue sur la scène gastronomique de St Martin et longue vie au Boho Beach.
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